Tak til ølentusiasterne !
I har stemt Black Magick Woman og Happy Hoppy Viking i ølfinalen. Tak for det. Det er fantastisk for os. Vi håbede, men kunne ikke tro på, at begge øl kom mellem de 10 finalister. Men sådan gik det altså. Det er et skarp felt - vi håber det bedste.
Lige lidt om de to øl:
Black Magic Woman er en øl med "kant" som det hedder på nu-dansk. Den er kraftig humlet, og whisky-malten giver den noget på maltprofilen. Tro det eller ej: vi har lige oplevet Black Magic brugt i den fineste madlavning. Det var på Esrum Kloster hvor de kreative kokke havde marineret fisk i Black Magic. Det smagte himmelsk, og der blev serveret Black Magic til. Der var magi i luften. Det er så imponerende, hvad de kreative kokke havde turdet - og lykkedes med. Ellers har vi jo sagt, at denne magiske kvinde er en "nyde-øl" til bløde oste og måske en lille expresso. Og det står vi ved - men altså også til fisk nu - stakkels hvidvin - hvad skal der blive af dig !
Happy Hoppy Viking er vores mest humlede øl. Man kan vel kalde den en triple- IPA ? Maltprofilen er kraftig - tæt på barleywine. Der brugt paleale, crystal, karamemalte. Farven er rav - så lige på kanten af en pale. Den er humlet lige fra mæsketanken til gæringstanken med columbus, centenniel, cascade og amarillo. Prøv lige Happy Hoppy til ost. Rødvinen kan lægge sig ! Eller prøv til den krydrede mad- karrymad eller de stærke asiastiske sager.
Fremtid.
Først vil vi ønske et godt nytår. Vi håber og tror, at 2010 bliver endnu et rigtigt godt ølår. Ganske vist kan vi læse at ølsalget i Danmark er faldende. Men bag disse tal gemmer der sig positive tendenser. Salget af dansk brygget specialøl er i fremgang. Der har været talt meget om økonomiske problemer i de danske bryghuse det forløbne år. Sagen er mere nuanceret. Der er flere mindre bryghuse med tilfredsstillende økonomi. Man bliver ikke rig af at brygge øl, men man behøver heller ikke blive rigtig fattig. Det handler om at "sætte tæring efter næring", som Bedstefar altid sagde !
Så vi tror på en fremtid for de mindre bryghuse. De har været med til at give mangfoldighed på hylderne, så der altid er spændende øl at vælge mellem.
I 2009 har vi præsenteret 5 ølnyheder: Pink Panther, Blonde, Happy Hoppy Viking og Black Magic Woman og senest, Oak Aged Cranberry Bastard og Old Ale. Vore kunder har taget rigtigt godt i mod de nye øl. Se mere om den under "Sortiment". Black Magic Woman er pt vores mest solgte øl - og der er non`, der kan li` den på ratebeer.com
I "Smag og Behags" sommerølsmagning, blev vores "Wit" nr 1 Mere her og Russian Imperial Stout blevet kåret som bedste Imperial Stout på porterfestival i Göteborg
